SENSORY
DESIGN
FUTURE FOOD TECHNOLOGY
通過通過全球研究，發(fā)現(xiàn)感官設計的未來！
我們致力于推動未來食品技術和創(chuàng)新！
上海瑞智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷售
以及技術服務和技術支持的專業(yè)公司。
同時，引入全新設備，如：體外模擬消化設備脈沖光電殺菌設備等，
致力于為廣大高校師生提供優(yōu)質服務。
2021年上海瑞玢感官品評技術課程
發(fā)布時間：2021-08-09
關于課程
該感官課程是向研究產(chǎn)品感官特性，感官品評技術及感官科學應用的同行開放的感官課程。
該課程由上海瑞玢于2016年創(chuàng)立，每年1—2次。我們希望該課程為所有感官從業(yè)人員提供有關感官學術最前沿研究內(nèi)容。所有內(nèi)容和活動可提供三種語言：法文，英文和中文。在課程時間段內(nèi)，參與者將通過多方位的交叉學科（食品，感官，心理學，神經(jīng)科學）學習全新感官科學和感官品評。在對感官基礎知識進行一些了解后，我們將學習人體感覺系統(tǒng)及運作特性，感官品評的應用實例及發(fā)展趨勢，以及如何進行感官方法的選擇及場景應用，我們還將了解感官背后的一些影響因素。
課程主題
教會學員以解決某個實際問題為導向的測試設計，實現(xiàn)及處理，完成一個感官品評全過程的體驗。
